优质设备,用材保证,精准控温的,香肠专用烘箱,一吨量腊肠烘干箱,香肠腊肠烘干机,香肠烘干设备,香肠干燥机,香肠干燥设备,腊味烘干箱,热风循环烘箱,烘房,诚信企业常州市齐宝干燥设备有限公司为您精心设计制造,设备全不锈钢制作,温度自控,投资成本低.

CT-C系列热风循环烘箱,热风循环烘箱,箱式干燥设备,热风干燥箱,电热烘箱,电热恒温鼓风干燥箱

腊味包含很广，常见的有腊肉、香肠腊肠、腊鱼、腊鸭、腊鸡、腊豆干等、其实，腊味的含义远远不仅这些，很多东西都可以用来做腊味。

现在腊味的又很广，湖南腊味、广式腊味、四川腊味，几乎每个地方都有适合本地口味的腊味。其中，广式腊味、湖南腊味、四川腊味是整个腊味中的主流。

腊味的大致做法是把瘦肉适中的猪肉（也可以是其它的肉、鸡鱼肉蛋鸭等）切条或者剁碎，用其它的一些辅料腌制大约十几分钟，然后把肉灌进干肠衣去，用筷子头压实，然后制成一段一段的，进行晒干或者烘干即可。一般来说，是在刮北风的大晴天晒的腊味更好，机秋冬腊味.

腊肠的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系外，更主要取决于腊肠的烘干工艺。腊肠烘干过程不仅要去除水分，还会影响腊肠的色、味、形等感官指标。烘干工艺主要分为三个阶段：

1、等速干燥阶段

历时5到6个小时，在物料装入烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程，控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。

2、减速干燥阶段

发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52到54度，湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果好。

3、快速干燥阶段

这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在10到12个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肠最终烘干湿度控制在17%以下

香肠烘干系统的优势：

1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。

2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。

3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。

4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。

5、通用性强，减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。

香肠专用烘箱,一吨量腊肠烘干箱 工作原理:

热风循环烘箱以空气为载体，用蒸汽或电能或热风炉作热源，将从箱外进入的冷空气经过热源加热升温后，再强制循环分层平流经过烘盘与烘盘内物料进行热交换，并带走物料蒸发产生的湿气（水分），又回到热交换器再次加热升温。如此多次循环，当热空气湿含量增大到一定程度后就开启排湿阀，排除部分高湿热风，补充部分低温新的冷风，从而达到连续干燥之目的。

应用范围介绍:

热风循环烘箱是一种通用性的干燥设备，广泛适用于各种行业。工作时将粉状、颗粒状、块状、膏糊状、稀状、水状物料以及浓缩液置于烘盘中进行烘干。也称*烘干机，适用范围非常广。

香肠专用烘箱,一吨量腊肠烘干箱 工作原理：

   热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道 至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值。

热风循环烘箱内部结构：

   1、热风循环烘箱由角钢、不锈钢板以及冷钢板构成。

   2、保温层则由高密度硅酸铝棉填充，高密度硅酸铝棉保证了烘箱的保温性，也确保了使用者的安全性。

   3、加热器安装位置可是底部、顶部或两侧。

   4、用数显智能仪表来控制温度。

   5、热风循环烘箱风道设计有两种：水平送风和垂直送风。

技术参数：

非标烘箱：
工作室尺寸:按用户要求的任意尺寸设计；
温度参数：按用户所要求的温度范围、温度均匀性等技术指标设计； 
结构类型：整体式、拼装式；
加热类型：电加热、燃油、燃气加热、蒸汽加热、混合加热；
热风循环方式：根据所烘产品不同的摆放，选择择合理的热风循环方式，（如下侧鼓风单循环、顶鼓风双循环、鼓风前后大循环等等；
开门方式：前开门、前后开门、顶开门、升降门；
工件输送方式：台车式、辊排式、板链式、网带式、推杆式；
台车驱动方式：人力式、钝齿轮销齿条驱动、牵引小车驱动、卷杨机驱动、辊排驱动；
控温方式：位式数显仪表控温、时间比例温控仪表控温、国产智能（程序）温控仪表控温进口智能（程序）温控仪表控温。

热风循环烘箱配件 
空气交换器：

?可配套各种干燥设备使用，规格各种各样，使用材料有：铝合金、不锈钢、A3钢表面涂锌、钢铝复合、钢制、钢管铝绕片。另外，散热器可单独用于室内与库房的加热除湿，我厂可为用户设计制作。

定型烘车：
材质：不锈钢、A3钢

定型压制烘盘：
材质：不锈钢、防锈铝合金。

★◆订购技术参数： 

      ◆物料名称、物性：含水量%、比重g/cm3、物料外形态（成分水、表面水）。 

      ◆水分、温度：初水分、终含水量%、允许干燥温度℃。 

      ◆新鲜处理量（kg/h），每天开班时间h/day。 

      ◆可供能源：蒸气加热，电容量kva，燃煤热风炉、天然气燃烧炉等 

      ◆设备制作材质：不锈钢、Q235碳钢。 

★◆订购须知：

旺铺中展示图片均为本公司客户定制产品的实拍图。因为各客户的具体要求不同，实拍图只是外形结构的示意图，颜色等具体细节以实际发货为准。网站上产品标注的价格仅供参考，根据不同配置会有区别，实际以公司销售人员的正式报价为准。